Tôt le matin, nous nous dirigerons vers Nizwa, qui était autrefois la capitale d'Oman. La première étape sera le marché spectaculaire, le souk Nizwa, l'un des plus grands d'Oman. Nous arriverons tôt, car c'est le meilleur moment pour choisir les meilleures offres, car les vendeurs vendent leurs marchandises tous les jours de 5h à 10h. Choisissez parmi du poisson frais, de la viande et des légumes, des poteries, des bijoux, des objets d'artisanat et des souvenirs uniques et délicieux, tous vendus dans d'authentiques halles du marché, comme vous n'en verrez nulle part ailleurs dans le monde. Le marché aux bestiaux du vendredi est à ne pas manquer car c'est une occasion de voir les habitants dans leur élément, vendant des chèvres, des bovins, des moutons et des poulets dans un marché ouvert de style cirque.

À côté du souk se trouve la forteresse de Nizwa, à présent un musée et un endroit idéal pour admirer la vue sur cette ville antique spectaculaire et ses montagnes environnantes. Vous pourrez explorer la forteresse, une forteresse militaire conçue pour repousser les ennemis les plus féroces de son époque. Il comporte des tours, des salles et des passages le long desquels de nombreux pièges ont été installés pour dissuader les intrus qui auraient pu pénétrer dans ses défenses. Quel bel exemple d'architecture du début de la dynastie Yaruba, c'est une dynastie à l'origine de nombreuses réalisations économiques et militaires au milieu du XVIIe siècle.

Après Nizwa, nous emprunterons le mont Jebel Shams, le plus haut d'Oman, qui culmine à 3004 mètres d'altitude. Nous nous arrêterons en route dans l'ancien village d'Al Hamra, où une ancienne maison de village de 7 chambres a été restaurée et transformée en musée. Un guide omanais nous expliquera comment nous préparions le café, l’huile et le pain omanais. Vous pourrez acheter une partie de l'huile que les guides touristiques fabriquent eux-mêmes en travaillant au musée. Après la brève visite, nous nous rassemblerons dans le Majilis - un salon omanais - et dégusterons un café ou un thé omanais accompagné de dattes.

Ensuite, nous continuerons notre voyage plus loin en nous rendant au complexe Jebel Shams. Vous aurez du temps libre pour le reste de la journée, que vous pourriez dépenser en vous baladant dans les nombreux sentiers de randonnée de la région, ou explorer le Grand Canyon d'Oman vieux de 95 millions d'années et profiter d'une vue encore plus spectaculaire sur les wadis et les vallées au dessous de.