Tôt le matin, nous nous dirigerons vers Nizwa, qui était autrefois la capitale d'Oman. La première étape sera le marché spectaculaire, le souk Nizwa, l'un des plus grands d'Oman. Nous arriverons tôt, car c'est le meilleur moment pour choisir les meilleures offres, car les vendeurs vendent leurs marchandises tous les jours de 5h à 10h. Choisissez parmi du poisson frais, de la viande et des légumes, des poteries, des bijoux, des objets d'artisanat et des souvenirs uniques et délicieux, tous vendus dans d'authentiques halles du marché, comme vous n'en verrez nulle part ailleurs dans le monde. Le marché aux bestiaux du vendredi est à ne pas manquer car c'est une occasion de voir les habitants dans leur élément, vendant des chèvres, des bovins, des moutons et des poulets dans un marché ouvert de style cirque.

À côté du souk se trouve la forteresse de Nizwa, à présent un musée et un endroit idéal pour admirer la vue sur cette ville antique spectaculaire et ses montagnes environnantes. Vous pourrez explorer la forteresse, une forteresse militaire conçue pour repousser les ennemis les plus féroces de son époque. Il comporte des tours, des salles et des passages le long desquels de nombreux pièges ont été installés pour dissuader les intrus qui auraient pu pénétrer dans ses défenses. Quel bel exemple d'architecture du début de la dynastie Yaruba, c'est une dynastie à l'origine de nombreuses réalisations économiques et militaires au milieu du XVIIe siècle.

Nous visiterons ensuite Birkat al Mauz, une oasis tout simplement magnifique dominée par les falaises de l’impressionnant mont Jebel Akhdar et largement connue pour son système d’irrigation «Falaj Al Khatmayn». En juillet 2006, l’UNESCO a inscrit Falaj Al Khatmayn sur la Liste du patrimoine mondial pour exprimer le statut international de ce système d’eau unique, qui représente un héritage culturel créé par les Omanais il ya plus de 2 000 ans, constituant la plus ancienne structure d’irrigation de la région.